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每日食谱|蚂蚁上树,蚂蚁上树~没有蚂蚁也没有树~

2019-01-19 11:52:18 9143

食材:

红薯粉丝 / 猪夹心肉 / 姜葱蒜 / 郫县豆瓣酱

 / 盐 / 料酒 / 生抽 / 老抽 / 小米椒 

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步骤:

1、100g红薯粉丝用40度左右的温水浸泡30分钟,泡至能够用手掐断且没有硬芯时,捞出沥干,剪段备用。

2、猪夹心肉去皮,剁成肉糜,取60g备用

3、热锅冷油,爆香姜蒜末,加2勺郫县豆瓣酱(若郫县豆瓣酱颗粒较粗,可事先剁碎一些)炒出红油。下猪肉糜炒散,加1勺料酒烹香后,再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少许盐(可根据个人口味酌量加入)和糖调味。

4、煮沸时,加入泡好剪段的红薯粉丝,加盖中火煮5分钟左右,转大火收汁。

5、留适量汤汁,关火装盘,撒上少许小米椒圈和葱花,蚂蚁上树完成!

Duang~吃吧!

蚂蚁上树做好了

盛一碗白米饭,吃吧:)

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