准备原料：五花肉适量，酸豆角，姜蒜，桂皮，八角，以及各种调味料。

1.酸豆角切好后，下锅焯一下。

2.五花肉放入冷水锅中。过一会儿再放入桂皮八角，姜片，还有小葱结。

3.煮一会后盛出，均匀抹上老抽腌十分钟。

4.五花肉下入油锅，炸至金黄。

5.将五花肉切片待用

6.将五花肉铺在底部，酸豆角和小葱摆在上边，放适量盐，糖，味精。放入微波炉加热。

7.到点后，用盘子盖住碗口，倒掉多余的料汁。

8.倒扣之后，摆盘，撒上葱段，是不是很有食欲？肉入口即化，肥而不腻，配上酸豆角，口感独特，吃着实在是太过瘾！