又到了一年一度的重阳节,作为中国传统四大祭祖的节日之一,重阳节自古就有出游赏景、登高远眺、遍插茱萸的习俗 ,同时这天也有吃重阳糕、饮菊花酒的饮食习惯 。
作为儿女
重阳节至应当怎样尽孝?
美好的时光,就是和父母在一起啦!
在这个特殊佳节,
我们不妨做一份软糯软糯的重阳糕,
让老人家边吃边等,
享受重阳美食的同时,
也感受到晚辈的心意
用料:
粘米粉 80克
糯米粉 30克
糖粉 20克
紫薯泥 60克
牛奶 60毫升
豆沙馅 适量
葡萄干 适量
紫薯放入容量大大的蒸锅蒸熟。
称量好其他原料,紫薯趁温热时过筛。
筛子要打个大一点的网眼,
筛起来就轻松一些。
粘米粉,糯米粉,糖粉混合均匀。
加入过好筛的紫薯,一点点加牛奶。
一边加一边搓,搓至没有干粉。
搓好的粉过筛,打一个网眼稍大的筛。
过了筛的粉一定不要按压。
四寸蛋糕模具底和四周都涂油防沾,
将过筛的粉装入三分之一,
不要按压,放入蒸锅。
在显示屏处,设置时间,蒸十分钟。
蒸好后取出,均匀地抹上一层豆沙馅。
豆沙馅上继续加粉,放上小许葡萄干,
重新上蒸锅,蒸20分钟即可。