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重阳节‖陪爸妈一起做重阳糕

2018-10-18 08:25:36 10915

 又到了一年一度的重阳节,作为中国传统四大祭祖的节日之一,重阳节自古就有出游赏景、登高远眺、遍插茱萸的习俗 ,同时这天也有吃重阳糕、饮菊花酒的饮食习惯 。

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作为儿女

重阳节至应当怎样尽孝?

美好的时光,就是和父母在一起啦!
在这个特殊佳节,

我们不妨做一份软糯软糯的重阳糕,

让老人家边吃边等,

享受重阳美食的同时, 

也感受到晚辈的心意

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用料:

  粘米粉 80克  

糯米粉 30克

 糖粉 20克  

紫薯泥 60克

牛奶 60毫升

豆沙馅 适量 

葡萄干 适量

紫薯放入容量大大的蒸锅蒸熟。

称量好其他原料,紫薯趁温热时过筛。

筛子要打个大一点的网眼,

筛起来就轻松一些。 

粘米粉,糯米粉,糖粉混合均匀。 

加入过好筛的紫薯,一点点加牛奶。

一边加一边搓,搓至没有干粉。 

搓好的粉过筛,打一个网眼稍大的筛。

过了筛的粉一定不要按压。 

四寸蛋糕模具底和四周都涂油防沾,

将过筛的粉装入三分之一, 

不要按压,放入蒸锅。 

在显示屏处,设置时间,蒸十分钟。 

蒸好后取出,均匀地抹上一层豆沙馅。

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豆沙馅上继续加粉,放上小许葡萄干, 

重新上蒸锅,蒸20分钟即可。

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