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每日食谱||木耳山药的做法

xzxdf 2020-03-14 11:28:47 9501

木耳山药, 木耳与山药的结合,润肺、活血润肠、健脾养胃,增强人体抵抗力及免疫力。快去跟着徐州新东方烹饪学校老师学起来吧!

徐州新东方烹饪学校

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食材:

水发木耳 150克、山药 250克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克、红椒 15克、青椒 15克、盐 5克、味精 5克、白糖 5克、料酒 5克、鸡粉 5克、淀粉 5克、香油 5克

制作步骤:

1、山药去皮洗净,斜刀切成薄片,放入盛有清水的碗中备用。

2、木耳洗净去根摘成小片。

3、葱姜切沫,蒜切成小片。

4、红椒和青椒切成菱形。

5、锅中放入清水300克,大火烧开,放入山药和木耳,焯一下水倒入漏勺,控水备用。

6、锅中下油10克左右,大火烧热下入葱姜蒜爆香。

7、加料酒。

8、放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒,放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水,大火烧开。

9、然后用5克的淀粉勾芡,大火翻炒几下。

10、淋入香油出锅装盘。

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