地三鲜是一道东北传统名菜。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。快去跟着徐州新东方烹饪学校老师学起来吧！

徐州新东方烹饪学校

食材：

土豆1个、青辣椒1个、茄子1个、葱10克、姜10克、蒜10克、碗汁：料酒15克、生抽15克、蚝油15克、白糖8克、水15克、盐少许

制作步骤：

1、准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。

2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。

3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。

4、葱花切好姜蒜分别切末备用。

5、将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。

6、然后再放入锅中炸至金黄色捞出。

7、茄子直接放入油锅中炸。

8、炸到金黄色捞出控油。

9、炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。

10、我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。

11、接着把辣椒片放进去炒。

12、把调好的料汁倒入锅中，烧开。

13、中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。

14、烧到汤汁浓稠收汁关火即可。

地三鲜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，徐州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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