把子肉，是中华名小吃之一，是徐海菜中极具特色的小吃。快去跟着徐州新东方烹饪学校老师学起来吧！

徐州新东方烹饪学校

食材：

五花肉750克、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、水适量

制作步骤：

1、选择肥瘦相间的三层五花肉

2、锅子烧水，将葱姜八角放入

3、将五花肉放入锅内，焯水

4、捞出，洗净表现的血沫

5、切长约10厘米，厚约0.5厘米的片

6、小葱打结，平铺坛子底部

7、姜片放入

8、将猪肉片码在坛子内

9、倒入酱油。（约占三分之一，太多了会咸）

10、放入冰糖和八角，倒入清水（可以和肉持平）

11、开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右

12、火候到了，关火，将肉取出，关火即可

把子肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，徐州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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