水煮肉片，一道非常经典的川菜，也是川菜中出名的家常菜。做好后的成品红彤彤的一盘子，很喜庆,快去跟着徐州新东方烹饪学校老师学起来吧！

徐州新东方烹饪学校

食材：

里脊肉400克、料酒15克、辣椒粉5克、花椒2克、食盐4克、淀粉3克、黄豆芽60克、莴笋80克、花椒粉3克、姜片20克、食用油60毫升、酱油10毫升

制作步骤：

1、里脊肉切成薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀，腌半小时

2、莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净

3、锅中热油，把莴笋、黄豆芽炒熟捞起

4、锅中再倒油，放入姜片和辣椒粉、花椒粒炒香

5、兑入适量清水烧开，倒入酱油

6、然后把肉片放入小煮至肉片完全变色

7、把煮好的肉片连汤带肉一起倒入铺垫有黄豆芽的盘里

8、面上放入花椒粉、辣椒粉，然后淋入一勺烧至冒青烟的热油，炝出麻辣的味道即可

水煮肉片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，徐州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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