随着我国餐饮行业快速发展，

无论是中餐还是西餐，

都成为想要学厨的人的选择，

那是学中餐还是学西餐？ 

从专业上来说，

中餐西餐这两个专业各有所长，

行业发展都不错，

所以大家可以根据自己的

实际情况与兴趣爱好等多个因素，

考虑学中餐还是学西餐。

中餐

广泛理解就是烹制中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系。中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。中餐在餐饮行业中也占有了重要的地位，所以，中餐厨师就业前景十分广阔，不愁找不到工作。

西餐

西餐，顾名思义就是西方国家的餐食，西餐大致可分为烹制法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。说到西餐，算是舶来品，但是来到国内短短的几十年中，却展现出强大的生命力，其发展迅猛，使得西餐也出现求贤若渴的状态，对于求学于西餐专业的学生更是一个实现自我价值的好机遇。西餐就业前景乐观，就业环境好，社会需求量大，不用担心找不到好工作。

徐州新东方烹饪学校
学中餐or学西餐，
其实无论是中餐还是西餐，
都有自身的行业优势，
所以不管你选择中餐还是西餐，
有一点是可以肯定的，
你必须向着自己的目标，
不断提升自己，
用自己的努力朝着梦想的方向，
一路执着前行！