学厨师选择什么菜系比较好，这主要取决于个人的兴趣和市场需求。不同的菜系有着不同的风味、烹饪技巧和特色，选择自己感兴趣的菜系更容易激发学习的热情和动力。同时，选择市场需求大、发展前景广阔的菜系，也能够更好地保障职业发展的机会。

       在中国的烹饪体系中，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜被称为中国传统八大菜系。这些菜系各具特色，风味独特，学习其中任何一个都有助于了解中国烹饪的多样性和丰富性。

       以徐州新东方烹饪学校为例，学校不仅教授传统的烹饪技能和知识，还根据市场需求和流行趋势不断更新课程内容。无论你对中国传统八大菜系感兴趣，还是对西式烹饪和面点制作有兴趣，学校都能提供相应的课程和学习资源。

       此外，徐州新东方烹饪学校还与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。这有助于学生在实践中锻炼技能，了解行业需求和市场趋势，为未来的职业发展做好准备。

       综上所述，学厨师选择什么菜系比较好，需要考虑个人兴趣和市场需求。在徐州新东方烹饪学校，无论你选择何种菜系，都能获得全面、系统的技能培训和实践机会。学校教学质量高、师资力量雄厚、设施设备完备、课程设置合理、就业前景良好，能够为学生提供全面的技能培训和职业发展机会。