技校厨师专业包括中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点等。这些专业都与烹饪和面点制作相关，但侧重点略有不同。

       中式烹调专业主要学习中式菜品的烹制方法、原料搭配、刀工技巧、调味技巧等，注重中式菜品的传统技艺和创新发展。

       西式烹调专业主要学习西式菜品的制作工艺、食材搭配、烘焙技巧等，注重西式菜品的制作标准和国际流行趋势。

       中式面点专业主要学习各种中式面点的制作技艺，包括馒头的制作、包子的制作、饺子的制作等，注重面点制作的基本功和口味创新。

       西式面点专业主要学习西式糕点、面包、蛋糕等制作工艺，注重西式面点的口感和造型美观。

       在徐州新东方烹饪学校，学生可以学习到以上各种技校厨师专业。学校拥有完备的设施设备和雄厚的师资力量，提供系统、全面的课程和实际操作机会。学生可以掌握各种烹饪和面点制作技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。

       此外，徐州新东方烹饪学校还注重实践教学和市场需求，不断更新课程内容和教学方法，确保学生所学技能与行业需求紧密相连。学校还与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会，帮助他们顺利融入职场。

       综上所述，技校厨师专业是一个广阔的领域，学生可以根据自己的兴趣和市场需求选择合适的专业。如果想要在烹饪和面点制作方面有所成就，徐州新东方烹饪学校是一个非常不错的选择。