随着冬季的脚步越来越近，人们的口味也逐渐转向热辣和滋补。以下五个项目，既符合冬季的消费特点，又具有较高的商业潜力。

1. 烤鱼

       烤鱼是近年来深受消费者喜爱的一道美食，其独特的烤制方式以及各种口味的调料让人回味无穷。在冬季，热腾腾的烤鱼搭配上冰冷的啤酒，无疑是一种享受。

2. 麻辣烫

       麻辣烫以其独特的麻辣味道和丰富的配料而广受欢迎。它既可作为一种小吃，也可作为主食。冬季是麻辣烫的旺季，因为人们需要一些热辣的食物来驱赶寒冷。

3. 卤味

       卤味是一种美味且易于制作的食品。各种卤制品如卤鸡、卤猪肉、卤豆腐等都能满足不同消费者的需求。冬季是卤制品的销售旺季，因为人们需要一些滋补食品来增强体力。

4. 火锅

       火锅是一种非常受欢迎的冬季美食，它可以让人们享受到烹饪的乐趣，同时也能在寒冷的天气里提供温暖。你可以选择各种不同的火锅底料和食材来满足消费者的需求。

5. 串串

       串串香以其独特的口味和丰富的品种深受消费者的喜爱。在冬季，一串串热乎乎的串串香搭配上一些小酒，是一种非常惬意的享受。

       对于想要创业的人来说，徐州新东方烹饪学校的小吃短期创业班是一个很好的选择。这个班级的课程周期为1-3个月，专门针对想要创业的学生设计，涵盖了各种小吃制作技巧和经营管理知识。此外，学校还提供创业扶持政策，包括提供创业指导、技术支持、资金援助等，帮助学生们成功创业。

       以上五个项目推荐给想要在冬季创业的人们，希望你们能够找到适合自己的项目并取得成功。同时，我们也欢迎你们前来徐州新东方烹饪学校咨询和学习，实现自己的创业梦想。