对于许多热爱烘焙的初高中生来说，去烘焙店做学徒可能看似是一个能直接接触到实践机会的途径。然而，徐州新东方烹饪学校并不推荐这一做法，以下是几点主要原因：

       首先，烘焙店的主要目标是经营业务，而非教育培训。作为学徒，初高中生可能更多地被安排在基础、重复性的工作上，而难以接触到核心的烘焙技术。长时间的简单重复劳动可能会让他们无法真正学习到烘焙的精髓。

       其次，烘焙店的工作环境可能并不利于初高中生的学习和发展。学校提供的环境更专注于学习，免除了商业环境的压力和干扰。在徐州新东方烹饪学校，学生们可以在最佳的条件下学习，全神贯注于技能的提升。

       最后，作为初高中生，他们的主要任务还是完成基础教育，建立全面的知识体系。过早地进入职业环境可能会影响他们的学习进度和全面发展。在徐州新东方烹饪学校，我们鼓励学生在完成基础教育后，再接受专业的职业技能培训，以实现个人的最优化发展。

       总的来说，虽然烘焙店的学徒经历能够提供一些实践经验，但对于初高中生而言，选择专业的烹饪学校，如徐州新东方烹饪学校，接受系统、全面的教育训练，会是更好的选择。在这里，他们可以在最佳的学习环境中，全心全意地投入到烘焙技术的学习和提升上，为将来的职业生涯打下坚实的基础。