三大优势

1、小班教学30人成班，情景教学理实一体化教学。

2、定期参观知名企业，丰富专业知识和见识。

3、采用优质原材料，用心安心！

培养目标

●培养现代西点行业烘焙技术人员，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术，符合市场西点行业技术型人才，并具备独立开店的能力。

招生对象

● 年龄在14周岁以上、对西点行业有浓厚兴趣并志在此行业发展的人群。

培养规格

●培养学员专业技术能力，同时注重学员的理解能力，创新能力、管理能力等多方面素质的培养，旨在学员毕业后能应聘于各大品牌连锁企业、星级酒店、甜品店、西饼店，从事西点相关工作或独立创业。

学习内容

第一模块·技能基础

1.裱花基本

2.常温蛋糕

3.花卉蛋糕

4.酥点

5.生肖蛋糕

第二模块·技能拓展

1.巧克力裱花

2.艺术蛋糕

3.欧式蛋糕

4.常温蛋糕提高

5.面包基础

第三模块·综合提高

1.面包提高

2.陶艺蛋糕

3.甜品

4.调酒

5.糖艺

第四模块·技能强化

1.面包强化

2.翻糖

3.法式甜品

4.咖啡拉花

5.中点

第五模块·岗前实训

1.面包拓展

2.西餐

3.市场流行品种

4.展台制作

5.毕业会考

第六模块·企业见习

经考核合格后

安排到星级酒店

或大型连锁西饼房见习

主要课程

裱花课程

●花卉(玫瑰、牡丹、康乃馨等)

生肖(卡通、仿真等)

人物(圣诞者人、寿星公等)

陶艺蛋糕(水纹面、吹瓶、多功能小铲的使用等)

欧式蛋糕(水果蛋糕、巧克力蛋糕等)

韩式裱花(芍药、富贵葡、多肉盆栽等)

镜面蛋糕(巧克力淋面、军空淋面等)

烘焙课程

●饼干(曲奇、核桃酥、芝麻薄饼等)

常温蛋糕(生日蛋糕、瑞士卷、香橙蛋糕卷、虎皮蛋糕等)

起酥点心(蛋挞、葡挞、千层酥等)

挞派(苹果派、水果塔等)

软质面包(广式菠萝包、台式菠萝包、咸方包等)

欧式面包(法根、全麦核桃包、丹麦面包等)

法式甜点课程

●布丁(焦糖布丁、水果布丁等)

慕斯(提拉米苏、芒果慕斯等)

甜点(芒果干层、熔岩蛋糕、马卡龙等)

乳酪蛋糕(重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕等)。

食品糖艺课程

● 拉片、拉条、吹泡、玫瑰花、竹子、苹果、天鹅

巧克力点心课程

●弹簧卷、音符、影网、三角树、雪花、椰子树、贝壳、圆形压膜、烟卷、巧克力棒、扁形、白边圆面、彩条圆面、纯色圆面、粉红牡丹、小野菊、玫瑰花、白玉兰、手工巧克力、巧克力摆件。

咖啡饮品拉花课程

●饮品(港式奶茶、珍珠奶茶、柠檬茶、金桔百香果茶、鲜榨果汁、奶昔、青柠刨冰、梦幻西瓜汁、苹果汁、青瓜蜜露、水果拼盘)

咖啡(水流控制、奶泡打发技术、咖啡雕花、心形拉花)

就业优势

1.学校内举办大型行业招聘会，100%推荐高薪就业:

2.打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为成功就业提供有力保障;

01体系化就业网络覆盖全国

先后在广州、北京、上海、湖北、深圳、杭州等全国主要大中城市设立50多个创就业指导中心500多位创就业指导师贴心服务，就业网络覆盖全国，确保毕业学生顺利就业。

02互动式就业平台方便快捷

打造互动式网上就业平台，学生就业选择机会多，就业范围广，方便快捷。真正的实现学生就业"多，快、好省”!

03多元化就业渠道畅通无阻

与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系，打造就业渠道，及时注册学生毕业信息，定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会，学生足不出户即可轻松就业，毫无后顾之忧。

04订单式校企合作毕业即就业 

与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等27000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业。

05全国性校友协会沟通无限

新东方学子在全国自发设立校友协会。范围遍及全国，成为“新东方人”密切联系的组带，建立起学校与社会沟通的渠道，并整合各种社会资源，为新东方毕业校友牵线搭桥，帮助新东方人成就事业，回报社会。