【金典总厨专业介绍】

       在徐州新东方烹饪学校，我们致力于培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才等领域的精英。本专业以实践为基础，结合系统的理论知识，旨在提高学生的综合素质，为餐饮行业培养出具备创新思维和领导能力的领导人才。

       一、丰富的教学内容

       金典总厨专业的教学内容涵盖广泛，包括八大菜系、流行菜、经典风味名菜、私房菜、中西式面点、西餐、雕刻等。学生将系统学习各种烹饪技巧、食材搭配、调味方法以及创新思维，全面提升自己的烹饪技艺和综合素质。

       二、小班教学，全程大师指导

为了确保每位学生能够得到充分的关注和指导，我们实行小班教学。在教学过程中，学生将全程接受大师的悉心指导，确保学得精、学得会、学得好。通过与大师的互动和学习，学生将不断提升自己的烹饪技能和水平。

       三、实景教学，模拟酒店实训

       金典总厨专业采用实景教学的方式，模拟酒店实训环境进行教学。这使得学生在学习过程中能够真正接触到实际的工作场景，更好地理解和掌握所学知识。同时，通过实训教学，学生能够在实际操作中不断复习和巩固所学知识，提高自己的烹饪技能。

       四、名师团队，经验丰富

       我们的教师团队由一批经验丰富、技艺精湛的大师组成。他们具有多年的餐饮行业经验，深谙烹饪之道，注重学生的全面发展。通过名师的指导和传授，学生将接触到更多的行业经验和技能，为日后的职业生涯打下坚实的基础。

       五、学籍服务，提升竞争力

       金典总厨专业不仅注重学生的技能培养，还提供中专、大专文凭考取服务。学生可以通过学习获得相应的文凭证书，提升自己的竞争力和就业机会。同时，这些文凭证书都是在学信网上可查的，为学生未来的职业发展提供有力支持。

       六、引荐就业，成就未来

       金典总厨专业的毕业生将获得学校提供的就业安排服务。我们与多家知名餐饮企业建立了合作关系，为毕业生提供就业指导和推荐服务。毕业生的综合薪资可达6000元以上，并且有机会被推荐到大型宾馆、酒店等餐饮企业就业。我们打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生顺利就业提供有力保障。同时，我们也十分注重学生的职业发展，提供跟踪回访服务，为学生创造更多优越的就业环境。

       七、阶段考核，以赛促学

       为检验学生的学习成果和技能掌握情况，金典总厨专业特别实行分模块教学的方式。每个模块结束后，都会进行各阶段的考核。此外，我们定期举办技能大赛和各类赛事活动以赛促学”，强化实训重点培养学子动手操作能力。通过这些赛事活动学生可以展示自己的技能水平提高学习的积极性与趣味性同时也能在比赛中查漏补缺发现自己不足之处并加以改进提高自身的技能水平和学习动力为以后的职业生涯积累更多的经验和技能通过这种方式可以更好地激发学生的学习热情提高他们的学习效率和学习成果。