在徐州新东方烹饪学校，我们致力于培养出一批批专业的厨师，其中，中式面点师是我们的重要课程之一。那么，中式面点师学什么呢？下面就让我们一起来了解一下。

首先，中式面点师的学习内容主要包括面点的基本理论知识和实践技能。在理论部分，学员需要学习面点的历史文化、原料知识、制作工艺等，这些知识是制作出色香味俱全的面点的基础。在实践部分，学员将亲手制作各种面点，如包子、饺子、馒头、面条等，通过不断的实践，提高自己的烹饪技能。

其次，中式面点师还需要学习食品安全和卫生知识。在餐饮行业，食品安全和卫生是非常重要的，因此，学员在学习面点制作的同时，也需要了解食品安全和卫生的相关知识，确保自己制作的面点既美味又安全。

此外，中式面点师还需要学习一些管理知识和服务技巧。在餐饮行业，良好的服务态度和管理能力是非常重要的，因此，学员在学习面点制作的同时，也需要学习和提高自己的服务技巧和管理知识。

徐州新东方烹饪学校还为学员提供了丰富的实习机会。学员可以在实习期间，亲身体验餐饮行业的工作环境和工作节奏，提高自己的实际操作能力和应变能力。

总的来说，中式面点师的学习内容丰富多样，包括面点制作技术、食品安全和卫生知识、管理知识和服务技巧等。在徐州新东方烹饪学校，我们将为每一位学员提供全面、系统的培训，帮助他们成为一名专业的中式面点师。