对于厨师是否一定要考取国家职业资格证书，存在不同的看法和建议。

       一方面，国家职业资格证书是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。因此，对于想要进入餐饮行业的人来说，考取国家职业资格证书是非常重要的。此外，一些用人单位在招聘厨师时，也会将持有国家职业资格证书作为一项基本要求。

       另一方面，一些业内人士认为，厨师的实际操作技能和经验更加重要。他们认为，证书只是一个形式上的认可，不能完全代表厨师的技能水平。此外，一些小型餐饮企业或者家庭厨房等场所，对于厨师的证书要求可能并不严格。

       综上所述，虽然国家职业资格证书在一定程度上能够证明厨师的技能水平，但是否考取证书还需根据具体情况来决定。如果你想要进入正规的餐饮企业或者追求更高的职业发展，那么考取国家职业资格证书是非常必要的。但如果你只是在一些小型餐饮场所或者家庭厨房工作，那么实际操作技能和经验可能更加重要。无论是否考取证书，不断提升自己的技能和知识都是非常重要的。