横空出世的新冠病毒给原本阖家欢乐的节日蒙上了一层阴影。受到疫情影响，目前在市场食品安全问题突出，越来越多的人开始重视食物健康问题。西点行业也在困境中寻求曙光。

去年年底，许多节日、婚礼等都被取消或延期，在这些重要节日中必备的婚庆蛋糕、生日蛋糕也因此被压抑。而如今随着疫情逐步好转，西点蛋糕市场也慢慢回暖。因此今年想学西点，想开店的学员需要提前感知市场，要重视这一块业务，把握好今年的机遇，会是一次不错的机会。

随着手机微信等渠道日益便捷，今年的西点行业也可搭乘互联网的顺风车，网上下单、微信支付、约定好时间配送到家，或是到指定地点自提，如此方便的形式还不是你继续从事西点的完美理由吗？

所以越是看似困难的时候，越是机遇来临的时候，决定一个人高度的，往往并非起点，而是拐点，机遇都在拐点。聪明的烘焙人眼里都是机遇，短见者则故步自封。 当然随着疫情对烘焙行业发出的挑战，烘焙行业对人才的要求也越来越高，那些综合能力强、综合素质高、拥有创新思维能力的烘焙人才是市场上需要的。所以去到专业院校进行系统学习西点十分有必要。

徐州新东方烹饪学校，品牌大势力强，是中国西点人才的培养基地。不仅有长期知识技能培训班，以培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。学生经过考核合格后，推荐到星级酒店、西饼房就业。也有短期的创业开店指导班，让你熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到合格西点师水平。同时还有名师授课，一对一辅导，学到真技术，更有就业创业指导推荐，是想成为专业西点师的你的学习之地。