不少人听说徐州新东方有春季预科班，却不清楚它到底是啥，也担心自己没接触过烹饪，零基础学起来费劲 —— 其实这两个问题，咱们慢慢说清楚，你就知道它到底合不合适了。
先说说春季预科班是什么。它不是那种 “赶进度学硬菜” 的班，更像是学厨的 “入门衔接站”，专门开在春季，节奏比常规班更缓，内容也更偏向 “打基础、适应节奏”。比如不会一上来就教复杂的红烧排骨、多层蛋糕，而是先帮你摸透厨房的 “基本功”：认识常用的刀具、锅具，知道不同食材怎么清洗处理（比如绿叶菜怎么去泥沙、肉类怎么去腥），甚至连灶台火力怎么调、抽油烟机怎么用，都会讲得明明白白。简单说，它就是帮你先 “站稳脚跟”，把学厨最基础的门槛迈过去，等后续进系统班学更难的内容时，不会觉得手忙脚乱。
至于 “适合零基础学吗”，答案肯定是适合 —— 它几乎就是为零基础的人量身订的。
首先，教学从 “零起点” 开始，不绕弯子。你要是连菜刀都没怎么握过，老师会先教你 “手指弯曲抵刀背，慢慢推刀” 的姿势，握着你的手练几次，直到你不抖；要是分不清生抽和老抽的区别，老师会拿两个小碗倒出来，让你看颜色、闻味道，再当场用食材试 —— 放生抽的菜鲜，放老抽的菜上色，直观得很，不用死记硬背。不会让你因为 “不懂术语”“没做过” 而掉队。
其次，实操都是 “小目标”，没压力。开始可能就练切胡萝卜丁，不用追求切得多均匀，先把 “切丁的步骤” 练熟；第二天学揉基础面团，就练 “揉到表面光滑不粘手”，不用急着做馒头包子；第三天试着烤黄油饼干，只需要掌握 “烤箱温度 180 度、时间 15 分钟” 的基础，不用搞复杂裱花。每一步都小到能轻松完成，做完还能自己尝一尝，那种 “我也能做出能吃的东西” 的成就感，会让你越学越有劲儿。
还有，老师会 “盯紧” 零基础的人。班里大多是和你一样没接触过烹饪的同学，老师不用分太多精力在 “拔高” 上，反而能多花时间帮每个人纠正问题：你炒鸡蛋时火开太大，老师会马上过来帮你调小，告诉你 “鸡蛋要中小火慢炒才嫩”；你揉面团时水放多了，老师会教你 “少量加面粉，慢慢揉匀”，不会让你对着粘手的面团慌神。哪怕你问 “为什么面团发不起来” 这种基础问题，老师也会蹲下来跟你一起找原因，不会觉得你 “问得太简单”。
所以不用怕，徐州新东方春季预科班就是帮零基础的人 “轻松入门” 的班 —— 先帮你把厨房基础摸熟，把动手的信心攒足，再慢慢往深了学。要是你想学烹饪，又怕自己没基础跟不上，选这个班准没错。
