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学厨师,去学校当学生还是去酒店当学徒?

xzxdfsc 2021-03-09 16:48:20 9917

厨师作为一个热门的行业,受到很多人的喜欢,所以,越来越多的年轻人都开始学习了。通常人们会去专业的厨师培训学校或者是酒店学习,但是很多人却不知道这两者的区别,要知道,两者的培训模式是不一样的。

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第一,一般酒店如果达到三星级以上,主厨是不会带徒弟学习的,只有那些小型的餐馆才允许这些行为,即便有一天你学成了,也要被人情世故牵绊,很难跳槽。即使你在高级的酒店学习,那么和从学校出来的毕业生也是有一定的差距的。

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因为在厨师学院,他们都会给学生充分的时间练习,学校会提供相应的场地食材,可以说,他们的基本功是非常扎实的,而酒店里,因为老板和同事并不不是你的老师和同学,所以这种机会是不常有的。

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第二,在学校学习有很好的氛围,毕竟学员都会互相比较,互相激励,学习兴趣是很高的。正规的厨师学校除了硬件设备很好之外,还有系统化的培训模式,那些资深教师会教授规范的课程,学生在学习的时候才会有充分的保障,这点是酒店无法比拟的。毕竟在酒店里,师傅带徒弟,还要看他的心情,时间和工作量大小等等,才会相应的传授一点技能,很多时候你要自己站在旁边去看,却得不到实习的机会,又怎么能够很好的掌握呢?

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