随着人们对健康的重视，吃早餐不但成为了一种习惯，也成为一种仪式，用一顿美味的早餐犒劳自己，不仅可以收获到愉悦的心情，也可以让您一天元气满满，心情舒畅！生在徐州，可选择的早点有很多，徐州处于南北交界之地，因此，徐州的早点也很兼容包并。在这里，你可以吃到南方精致的煲汤，也可以尝到北方可口的面食，还有本地的早点，下面几个具有徐州代表性的早点，你都吃过吗？

一、辣汤

徐州人的口味一点不清淡，从早上的一碗辣汤就能看出来。区别于河南的胡辣汤，徐州的辣汤更适合当地人的口味，鸡骨经过数小时熬制成高汤，加入面筋、鸡蛋、花生、胡椒等辅料，汤汁浓郁，香气宜人。冬天喝上一碗，真是暖心又暖胃！

二、锅贴饺

锅贴饺用料讲究，一般采用肥瘦相间的猪肉，面皮也选择不经发酵的死面，在平底锅上抹上一层油，底面煎制成金黄色，刚出锅的锅贴饺香酥可口，葱姜中和了猪肉的味道，一点也不油腻，味道鲜美极啦！

三、豆脑

关于南北方的豆花吃甜与咸口味的议论就一直没有消停过，在徐州，豆脑是豆花的普遍叫法，而且只吃咸味，底汤采用鸡骨架熬制而成，加上花生、海带等辅料，汤汁更加鲜美耐嚼，再浇上点香油和榨菜，那叫一个香飘四溢！

四、菜煎饼

由于地理位置上与山东接壤，徐州人也会选择煎饼作为主食，久而久之，便演变一种用煎饼和蔬菜做成的美味——菜煎饼。菜煎饼中的蔬菜可以自行搭配，加上鸡蛋，在鏊子上烘至双面金黄焦脆，外焦里软，香气扑鼻，趁热吃美味到飞起！

五、火烧

徐州人吃火烧一般选择肉馅，将火烧面和好，然后面团里面放上肉放上葱，如果有喜欢吃辣的会在刷上辣椒，接着再进行煎和烤两道程序，这样香喷喷的火烧就做好啦。外酥脆，内软韧，咬上一口真是咸香鲜美！配上一碗豆浆或者稀饭，一天美好的生活就此开启~

当然，徐州的早餐种类还有很多，早餐店能生意火爆的的很大原因就是味道好，那么在哪可以学到正宗的徐州早餐做法呢？小编向您推荐徐州新东方！徐州本地面点名师手把手教学，包学包会，让您学到真正正宗的手艺，轻松实现创业之梦！想学正宗徐州早点，就来徐州新东方！