徐州新东方烹饪学校三年制时尚西点专业,专门培养以培养适应现代酒店星级宾馆,所需的高级西点师,以西点屋店长与西点屋自主创业型人才目标。
专业优势:
1、现代化360度多媒体标准理实一体化教室2、DIY教学模式,理论实践相交互3、专业名师授课,大师现场辅导,循序渐进强化,学生动手能力训练4、音乐课堂教学,陶冶学生情操5、大师执教,涵盖西点烘焙每个领域6、经典甜点、面包、糖艺装饰分步骤细节把握7、临摹大师产品到自行创作新品,实现艺术品升华和飞跃8、量身定制强补技术人才品牌策划营销9、模拟岗位情景实训掌握现代西饼屋工作流程10、一份努力三份收获,技能学历就业三丰收。
学习内容:
第一模块:理论基础
《西式面点工艺》 《巧克力甜点制作》 《烹饪营养与卫生》 《餐饮实用英语》 《新东方西点基础》 《西点烘焙制作》
第二模块:技能基础
西点基本功、常温蛋糕
抹胚基本功、理论课
花卉、花卉蛋糕、理论课
酥点、常温蛋糕、理论课
生肖、卡通蛋糕、理论课
面包提高阶段
第三模块:技能提高
仿真生肖、理论课欧式蛋糕、中点、理论课中点、理论课常温蛋糕提高阶段面包基础阶段、理论课面包提高阶段、理论课
第四阶段:技能拓展
陶艺蛋糕、理论课婚庆、贺寿担保、酥点、理论课韩式裱花、捏塑、理论课甜点(慕斯、提拉米苏)、理论课调酒、糖艺、理论课面包强化阶段
第五模块:技能加强
翻糖咖啡拉花面包拓展阶段西餐法式甜点、市场流行品种面包强化阶段
看了时尚西点专业的这么多优势
是不是对西点专业充满了崇拜呢
徐州新东方烹饪学校2021年报名火热进行中
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