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【中高考选专业】学长推荐徐州新东方烹饪学校烹饪精英专业!

徐州新东方 2020-07-08 08:28:30 54149
      学厨师到底需要多久?这个问题是广大学生和家长最常问的,如果你已经有一定的烹饪基础,只希望在学厨之路上可以更进一步,比同行人更优秀,徐小厨推荐你学习我校一年制烹饪精英专业,省时、省心还省钱

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徐州新东方烹饪学校一年制烹饪精英专业是以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

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烹饪精英专业学习内容

第一阶段(技能基础):1、基本功技能训练(基本技能及规范);2、基础热菜(示范+实习);3、基础雕刻技能(示范+实习)。

第二阶段 (技能拓展1、雕刻技能提升(示范+实习);2、基本功技能训练(基本技能规范);3、热菜基础和提升(家常菜代表菜)。

第三阶段(技能强化)1、凉菜技能制作;2、拼盘技能制作;3、热菜技能强化(经典菜肴制作)。

第四阶段(岗前实训)120道特色菜肴制作;2、宴席设计;3、火锅系列等菜式制作。

四个阶段将坚持实践为主、理论为辅的教学原则,让学生能更快掌握这些技能,为就业打下扎实的基础:

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与其他职业院校相比,徐州新东方保证一人一灶,多学多练,并且在每堂课结束后,集中点评,让学习效果更佳巩固高效。因此他们动手能力很强,完全可以适应企业的用人需求

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英雄不问出处,学厨不问年龄

徐州新东方烹饪学校一年制烹饪精英专业

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