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徐州新东方糖艺作品展——食品艺术的奢华盛宴

2019-11-21 09:47:47 8115

     11月21日,徐州新东方烹饪学校大厨精英班进行了精品糖艺作品展,涵盖花、鸟、鱼、兽各类食雕作品中的常用物类。展台上栩栩如生、惊艳绝伦的糖艺作品赢得了全校师生的驻足观赏,全面的展现了学子们在糖艺学习过程中的收获与成绩。

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在徐州新东方糖艺作品展展台上我们看到同学们精心制作的糖艺作品,栩栩如生的虾颇有齐白石笔下的神韵;娇艳盛开的荷让人叫绝;傲霜斗雪的腊梅更是展现出一种凌寒独自开的铿锵劲儿,眼光所到之处完全感受出这是一场艺术盛宴。

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据魏老师介绍,“糖艺”是一门艺术,是利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺,糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是餐饮行业中最奢华的展示品或装饰原料。

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在学习制作糖艺过程中非常考究同学们的细心与创艺灵感,每一个步骤都要求做到精准、干练才能制作出精美的作品,糖艺作为现代酒店餐饮业中用途最广的装饰作品也是徐州新东方中餐专业非常重要的一个学习环节。

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本次糖艺作品展是学子们的一次学习总结与考核,同学们都交了一份满意的答卷,给全校师生带来了一场食品艺术的奢华盛宴。同学们说在糖艺学习过程中,学到不仅是糖艺,更是锻炼出一份沉重、稳练的心境。

 

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