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【专业介绍】徐州新东方烹饪学校两年制大厨精英专业

徐州新东方 2021-01-11 10:53:13 8909

            当前我国餐饮行业发展迅猛,是国民经济发展迅速的行业。作为支柱性产业,每年至少新增岗位 160万个,对专业烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下,更是带来了餐饮业的蓬勃发展,为厨师职业带来了前所未有的就业良机!

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徐州新东方烹饪学校两年制大厨精英专业就是在这样的大背景下应运而生的,其与众不同之处在于该专业要培养的是行业精英人才,而非一般的厨师,所以,既有技术又懂管理就是学校对生源的基本要求。

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培养目标

   以培养大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标;使学生熟练掌握四大风味流派经典名菜和市场流行菜,熟悉常用中西式面点的制作,能胜任设计宴会菜单和制作宴席菜品,具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。

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学习内容

理论学习:熟练掌握中餐烹饪专业相关理论知识,全面了解烹饪历史文化及发展现状,精通烹饪工艺原理,熟悉餐饮企业管理、成本核算、烹饪原料学、烹饪工艺美学等专业知识,并能灵活运用。

技能学习:熟练掌握四大风味经典名菜和市场流行菜、擅长本院校所属菜系菜肴的制作,同时具备冷菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、卤水烧腊以及中西式面点等制作技术,能够完成主题宴席的设计与制作,具有一定的技术创新能力。

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专业优势

1、零压力入学:分期付学费 ,学习无经济压力。

2、零基础入学:不限学历,不限专业 基础差也能学。

3、零风险入学:入学签订协议,毕业就业指导。

4、职业化管理:职业化培训,学生到企业无差别角色转换。

5、终身就业服务:岗位驱动,就业先行,入学签订就业合同,保障就业。

6、学历提升通道:学校已开通学历证书提升服务,学历技能两手抓,同步提升。

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就业保障

校企定向培训、高端就业。徐州新东方学子提供5重就业保障,全程创业指导。学校先后在徐州、北京、上海、广州、南京等大中城市设立100多个创就业指导中心,大力开拓广阔就业平台,与国内外多家大型连锁餐饮企业达成战略合作关系500多名创业指导师贴心服务,就业网络覆盖全国,确保毕业学生顺利就业。

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