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【名师专访】李冲冲—既然选择了厨师行业,便只顾风雨兼程!

徐州新东方 2020-09-28 14:55:16 69696
        2020918,我校李冲冲老师代表徐州新东方烹饪学校,参加江苏省人社厅主办的江苏省餐饮行业职业就能竞赛,并荣获金奖桂冠!今天,我们有幸采访了李冲冲老师,和他畅谈学厨的心路历程。
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李冲冲老师介绍:中式高级烹调师,中国名厨,全国优秀厨师,金牌讲师,高级厨务顾问,2019年度中国餐饮年度优异之星擅长中餐热菜,中式烧烤,火锅,龙须拉面,刀工绝技及特色小吃制作。

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工作经历2007年至2018年在安徽、河南、陕西、重庆等从事餐饮烹饪工作;20188月至今在徐州新东方烹饪学校任中餐教师

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获奖荣誉:北京市工匠杯决赛热菜金奖,青年名厨挑战赛特金奖,新东方杯教师技能大比武绝技表演银奖,餐饮业突出贡献奖,香港烹饪协会颁发亚太厨皇烹饪大赛优秀奖,20201月国家名厨编纂委员会授予中国名厨称号。20207月菜品拔丝山药,被全国劳务人员职业资格考评委员会评为中华金牌菜

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要从容地着手去做一件事,但一旦开始,就要坚持到底。比阿斯的这句名言,老师最为信奉的座右铭。他认为干一行就要爱一行,既然选择了做一名厨师就要不断学习,坚持勤奋的练习,不断进步,积极向上。

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同样,作为徐州新东方烹饪学校的一名教师,教书育人是最要的。自己的道德品质、治学态度、工作作风、生活态度,乃至一言一行,都直接或间接影响学生的成长。从事烹饪教育十余载的时间里,李老师凭着对厨师行业的一腔热血和认真严谨的教学态度,赢得了我校师生的一致好评。

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李冲冲老师认为,自己做的是教书育人的工作,想要给学生一滴水,自己虽不能像海洋一样宽阔,但至少要是一个湖泊。自己必须要与时俱进、不断学习,才能为学生传道授业解惑。

最后李老师也为我们的同学送上了祝福,希望徐州新东方的同学们能不断进步,积极向上,练好厨艺基本功,今后在厨师的道路上可以越走越远!

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