首页 > 新闻中心 > 学校新闻

以赛促教|谁的刀工技高一筹?徐州新东方刀工技能大比拼见分晓!

徐州新东方 2019-09-20 16:33:06 9686

 刀工是一个厨师的基本功

 

刀工会直接影响料理的成败与出品质量

不管是中餐还是西餐的烹制

对刀工都极其讲究

微信图片_20190920162511.jpg

老师在为作品打分

  9月20日,徐州新东方烹饪学校进行了一场刀工雕刻的考核,以赛促教,验收同学们本阶段的学习成果,让同学们认识到自己的不足,从而提高基础专业技能水平!

微信图片_20190920162519.jpg

老师在为作品打分

  随着考核的结束,同学们将作品摆好等待评委老师的品评,评委老师在评分过程中对每位同学的作品都提出了自己专业的建议,让同学们了解到自己的不足,明确今后练习方向。

微信图片_20190920162536.jpg

学生作品

微信图片_20190920162532.jpg

 学生作品

  此次刀工考核,给同学们提供了一个相互交流、切磋基本功的机会,让同学们对基本功有了更深刻地认识。万丈高楼平地起,扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步,相信同学们通过考核都能有所进步。

 

 

 

推荐阅读

猜你想知道

学校地址:江苏省徐州市铜山新区康平路6号

报名咨询热线:0516-85188666

版权所有:北京朗杰科技有限公司

苏ICP备17067932号-1






x
我们将立即回电。该通话对您免费,请放心接听!手机请直接输入,座机前加区号:如05168518xxxx