首页 > 视频中心 > 精彩视频

新东方·师说‖滕明利:传道授业任重道远

徐州新东方 2019-03-13 08:19:40 6801

职称

高级烹调师

法式铁板师

教师履历

2003年在上海园邸法式铁板烧工作

2005年任江苏无锡金座酒店法式铁板烧主厨

2008年任烟台麦加里昂酒店西餐部厨师长

2013年在江苏苏州王森西点西餐学校任教

2016年任无锡希尔顿酒店厨师长

2017年至今在徐州新东方烹饪学校任教

他是滕明利老师,是徐州新东方西餐精英1801班的班主任。从业多年的他,从学徒到主厨到教师,20年间,完成不同的角色转变,他说,不同时期的选择让自己呈现出不同的工作状态,而现在是他职业生涯中最有成就感的时光。为人师,传道授业解惑,无论何时都不忘初心,以梦为马,这就是徐州新东方名师——滕明利。

背井离乡 年少学厨

每个人获得成就都并非偶然,背后都有着不为人知辛酸历程,滕老师也不例外。16岁的他就对西餐行业的发展有敏锐的前瞻性,选择西餐行业最发达的城市——上海,开始了艰苦的学厨生涯。于是,他小小年纪就成为后厨最忙碌的人,但也正是因为勤奋,自己的管理之路也由此开始。他说学技术就是“先苦后甜”,他总会告诉同学“回报与付出永远成正比”。

严于律己 感化教育

师从台湾名师的滕老师,学习期间就培养了作为西餐主厨严谨认真的职业精神。他说:台湾的师傅对于我们要求很严苛,曾经一位同事因为用错配菜而受到师傅严厉的责罚,之前觉得是小题大做,但是后来才意识到严谨对于厨师是多么重要,只有对自己高要求,严标准,才是对食客的负责,才能在厨艺上有所进步。因此,他严于律己,对学生也是严格要求,他说“言传身教才是最好的教育方式”。

传道授业 任重道远

滕老师告诉我们,做老师一直是他从小以来的梦想,把所学知识传授给学生,授之以鱼不如授之以渔,让学生用手艺去立足社会,一直是他的心愿。他说学厨没有捷径,最大的捷径就是勤奋,在做老师的路途中任重道远,但是滕老师一直保持满腔的热血,用心教导每一位同学,用爱传授每一道技术,去践行一名老师兢兢业业勤勤恳恳的宝贵品质。

 

都说一寸光阴一寸金,正值初春,

愿同学们珍惜眼下时光,

为梦想全力以赴,

这便是老师们的心愿。

年轻有无限可能,

相信所有同学都能实现梦想!

推荐阅读

猜你想知道

学校地址:江苏省徐州市铜山新区康平路6号

报名咨询热线:0516-85188666

版权所有:北京朗杰科技有限公司

苏ICP备17067932号-1






x
我们将立即回电。该通话对您免费,请放心接听!手机请直接输入,座机前加区号:如05168518xxxx